Por qué incluir semillas de girasol en tu dieta y cuánto tomar

Las semillas de girasol son un alimento muy nutritivo y fácil de añadir a tu dieta 🌻🥜. Provienen de la planta Helianthus annuus y, aunque se usan para aceite, su consumo directo aporta nutrientes valiosos.

Toma como referencia unos 30 g al día (un pequeño puñado, ~1 oz). Esto aporta alrededor de 165 kcal, así que ajusta la cantidad según tu actividad y metas de peso. 💡

• Fibra: ayuda al tránsito intestinal y contribuye a regular azúcar y colesterol.
• Vitamina E y grasas poliinsaturadas: actúan como antioxidantes y son buenas para la salud cardiovascular. ❤️
• Selenio y magnesio: apoyan la función tiroidea y la salud ósea. 🦴
• Pueden mejorar parámetros hepáticos en algunas personas, por lo que resultan interesantes si cuidas el hígado. 🩺

Consejos prácticos para incluirlas
• Agrégalas a ensaladas, yogur, batidos o sopas para dar textura crujiente. 😋
• Úsalas en productos horneados, como topping o molidas para hacer harinas sin gluten.
• Prepara mantequilla de semillas de girasol como alternativa sin frutos secos.
• Tóstar ligeramente intensifica el sabor; remojarlas o germinarlas mejora la digestibilidad.

Precauciones importantes
• Calóricas: controla la porción si buscas perder peso.
• Si tienes hipertensión, elige versiones sin sal.
• Consulta con tu médico si tomas anticoagulantes (la vitamina E puede interactuar) o si tienes problemas tiroideos —el selenio es útil en dosis moderadas, pero en exceso es perjudicial.
• Si tienes alergias a semillas o frutos secos, procede con cuidado.

Almacenamiento y práctica extra
• Guarda las semillas en un recipiente hermético en frío para evitar que se pongan rancias. ❄️
• Alternativa práctica: incorpora una cucharada a tus comidas diarias para beneficiarte sin excederte. 💪

En resumen: las semillas de girasol son una opción nutritiva y versátil. Úsalas con moderación, adapta la ración a tus necesidades y consulta al profesional si estás bajo tratamiento o tienes condiciones de salud. 😊

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