Agustina Cherri: cómo reincorporar carne tras 16 años siendo vegetariana

Tabla de contenido

1. Consejos prácticos
2. Alternativas y equilibrio

• Tu cuerpo puede adaptarse, pero la digestión de la carne suele exigir más trabajo que la de una dieta basada en plantas. 🔬

• Empieza despacio: porciones pequeñas y alimentos fáciles de digerir, como las carnes blancas, ayudan a que tu sistema intestinal se readapte sin sobresaltos. 🐔

• No abandones los vegetales: la mitad del plato debería seguir siendo verduras. Aportan fibra, vitaminas y ayudan a equilibrar la proteína animal. 🥗

Consejos prácticos

• Cocina suave: asados ligeros, hervidos o al vapor son más amables para el estómago que fritos o muy grasos.

• Combínalo con vitamina C (por ejemplo, limón o pimientos) para mejorar la absorción del hierro.

• Añade probióticos o alimentos fermentados (yogur, kéfir) y fibra para apoyar la microbiota durante la transición. 🥛🥬

• Si vuelves a consumir carne roja, elige cortes magros y modera la cantidad; es una buena fuente de hierro y vitamina B12, pero no hace falta exagerar.

• Vigila síntomas digestivos: si notas dolor, gases intensos o cambios persistentes, consulta a un profesional. Es recomendable hacer controles de hierro y B12, sobre todo en el embarazo. 🩺

Alternativas y equilibrio

• Mantén otras fuentes de proteína: legumbres, huevos, pescados y frutos secos ayudan a mantener variedad nutricional.

• Si no quieres carne todos los días, prueba mezclas: un trozo pequeño de carne con abundantes verduras y granos integrales.

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