Así comía Leonardo da Vinci: hábitos que estimulaban su genio

Leonardo vivía su alimentación como parte de su pensamiento: una elección ética y práctica que unía respeto por la naturaleza y cuidado de la mente. 🌿🧠

Prefería alimentos frescos y de origen vegetal: frutas, verduras y legumbres eran la base de su mesa, mientras que la carne la evitó gran parte de su vida por convicción. Para él la dieta era extensión de sus valores, no solo una cuestión de sabor. 🥗

Investigamos su forma de comer a través de sus apuntes: anotaba propiedades de alimentos y su influencia en la salud. Eso muestra una visión nutricional adelantada a su época. 📚

También llevó su ingenio a la cocina. Diseñó utensilios que mejoraron la experiencia de comer y cocinar: desde ideas que facilitaban servir hasta herramientas para picar o asar por sí solas. 🍽️🧄

Su cocina era simple y equilibrada. Platos modestos —como verduras hervidas con huevo y queso o sopas de castaña— reflejan su preferencia por lo nutritivo y sin artificios. La sencillez era su apuesta por la salud. 🍲

Muchas de sus elecciones coinciden hoy con recomendaciones modernas: comer más plantas, evitar procesados y pensar en el impacto ambiental. 🌍

Consejos prácticos que puedes aplicar, inspirados en su enfoque:
• Prioriza alimentos frescos y de temporada. 🌱
• Incluye legumbres, huevos y lácteos si no comes carne para cubrir proteínas. 🥚🧀
• Vigila nutrientes que suelen faltar en dietas sin carne (vitamina B12, hierro), y considera análisis o suplementación. 💊
• Cocina con herramientas que te hagan la vida más fácil: un buen prensador de ajos o una espátula bien diseñada ayudan mucho. 🧄🍳
• Practica comer con atención: menos distracciones para digerir mejor y reconocer saciedad. 🧘‍♂️

En resumen, su alimentación fue coherente con su ética, práctica y creativa. Tomó decisiones cuidadosas que hoy siguen siendo relevantes, y su ejemplo puede inspirarte a buscar una dieta más simple, consciente y respetuosa. 🎨🌿

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