Dr Jorge Dotto explica cómo evitar ultraprocesados para vivir más

El consumo habitual de alimentos ultraprocesados está ligado a mayor inflamación, riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y deterioro cognitivo. 🧠❤️ Estudios como los de Harvard y trabajos en Brasil muestran que estas comidas —refrescos, snacks, carnes procesadas y cereales azucarados— perjudican el metabolismo y aumentan probabilidades de enfermedades crónicas. 🚫🥤

Estos productos contienen azúcares refinados, grasas trans y aditivos (por ejemplo, aspartamo) que no solo alteran el cuerpo, sino también el ánimo y los centros de placer del cerebro. La inflamación sistémica y el desequilibrio del microbioma son mecanismos clave detrás del empeoramiento de la memoria y el estado de ánimo. 😟🧬

No hace falta eliminarlos de golpe. Moderación y elección informada son la base: consumirlos de forma ocasional y priorizar alimentos frescos mejora la salud física y mental, y ayuda a vivir con mejor calidad.

• Cocina más en casa: preparaciones sencillas reducen el consumo de aditivos. 👩‍🍳
• Sustituye refrescos por agua con frutos o té sin azúcar. 💧🍋
• Lee etiquetas: pocos ingredientes y nombres reconocibles suelen ser mejores. 📋🔍
• Prefiere alimentos enteros: verduras, frutas, legumbres, cereales integrales y pescado. 🥦🍎🐟
• Incorpora alimentos fermentados (yogur natural, kéfir, chucrut) para apoyar el microbioma. 🥛🦠
• Aumenta fibra y omega-3 (nueces, semillas, salmón) para proteger el cerebro. 🌰🐠
• Planea y congela porciones: el batch cooking evita recurrir a ultraprocesados por prisa. ❄️🍲
• Reduce gradualmente el azúcar y las grasas trans; pequeños cambios sostenidos valen más que restricciones drásticas. ⏳✅

Consejos adicionales: duerme bien, mantente activo y maneja el estrés —estos factores amplifican el beneficio de una dieta menos procesada. 😴🏃‍♀️🧘

En resumen: menos ultraprocesados, más alimentos naturales y estrategias prácticas (cocinar, leer etiquetas, swaps saludables). Con pasos sencillos y consistentes puedes mejorar tu salud física y mental y alargar la calidad de vida. ✨🍽️

Suscríbete al horóscopo semanal gratuito

Acuario Aries Cáncer Capricornio Escorpio Géminis Leo Libra Piscis Sagitario Tauro Virgo